شیراز-سالانه بیش از یک میلیون تن شیر خام در فارس تولید می‌شود که این میزان تولید معادل روزانه حدود سه هزار تن شیر بوده که بخشی از بار تأمین شیر و لبنیات مناطق دیگر کشور را نیز بر دوش دارد.